Vino Tinto Altozano Tempranillo-Syrah

Descripción: Altozano Tempranillo-Syrah es un vino tinto español que combina las variedades de uva Tempranillo y Syrah, ofreciendo un perfil de sabor enriquecido y complejo. Este vino proviene de la región de Castilla-La Mancha, donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales para el cultivo de estas uvas. Altozano se destaca por su carácter accesible y amigable, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.

Notas de Cata:

• Aroma: Presenta un aroma intenso y agradable, con notas de frutas rojas y negras como cereza y mora, junto con matices de especias y un toque de roble que proviene de su crianza.
• Sabor: En boca, es equilibrado y suave, mostrando una buena combinación de sabores de frutos maduros y un leve toque de madera y especias. Los taninos son suaves, proporcionando una experiencia de cata placentera.
• Final: El final es largo y satisfactorio, dejando un retrogusto afrutado y especiado que invita a disfrutar de otro sorbo.

Recomendaciones de Servicio:

• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16-18°C.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, platos de pasta con salsas ricas, tapas españolas y quesos curados.

Sugerencia de Maridaje: "Altozano Tempranillo-Syrah con Berenjenas Rellenas"

Ingredientes:

• 1 botella de Altozano Tempranillo-Syrah
• Berenjenas (2 unidades)
• Carne picada (de res, cerdo o pollo)
• Pimientos, cebolla y ajo (para el relleno)
• Salsa de tomate
• Queso rallado (opcional, para gratinar)
• Aceite de oliva
• Especias (sal, pimienta, orégano)

Instrucciones:

1. Preparar las berenjenas: Corta las berenjenas por la mitad y ahueca el interior. Sazona con sal y déjalas reposar.
2. Preparar el relleno: Sofríe la carne picada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla, pimientos y ajo picados hasta que estén tiernos. Incorpora el interior de las berenjenas y la salsa de tomate, cocinando hasta que todo esté bien mezclado. Sazona al gusto.
3. Rellenar las berenjenas: Rellena las berenjenas con la mezcla y, si gustas, espolvorea un poco de queso rallado por encima.
4. Hornear: Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para hornear y cocínalas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas.
5. Servir el vino: Decanta la botella de Altozano Tempranillo-Syrah y sírvela en copas adecuadas para que respire.
6. Combinar: Una vez que las berenjenas estén listas, sírvelas en platos y acompaña con el vino.
7. ¡Disfruta! Saborea el Altozano Tempranillo-Syrah mientras degustas las berenjenas rellenas, disfrutando de la deliciosa combinación de sabores. 🍷🍆✨

¡Disfruta del Vino Tinto Altozano Tempranillo-Syrah, ya sea solo o acompañado de una deliciosa comida! 🍷✨

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